Message from Maker

わたしたちのかわらぬ思い【たべものは ものがたり】
農畜産物の加工品製造に携わる私たち総合農舎山形村には夢があります。
「たべものが生まれる現場と消費者」
この両者を結ぶ架け橋になりたいという夢です。
たとえば、わたしたちが大切にしている「食材」のひとつに山形村短角牛があります。
この牛は、わたしたちの先祖とともに生きてきた南部牛をルーツに持ち、北上高地の風土を体現するような存在です。
厳しい冬のさなかの出産、初夏から晩秋にかけて行われる山での放牧など、大いなる自然の営みのなかで逞しく生きるその姿は、わたしたちに深い感動を与えてくれます。
山形村短角牛を加工品として消費者に送り出す際、この感動と、牛たちが生きた証を伝えたいと思います。
「たべものをつくることは、生命のものがたりをつむぐこと」今のわたしたちは、そう信じています。