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岩手県岩泉町は盛岡から車で約2時間ほど離れたところにあり、東西５１キロ、南北４１キロある本州一大きい町です。
その大部分は森林に覆われており、町としては「酸素一番の町」を宣言しています。
人口1万人程度で牛の数の方が多いと言われるような町ですが、長い間親しまれた美味しいものがたくさんあります。
岩泉農場という農場はありませんが、岩泉農場というプラットフォームを通して岩泉町の美味しいものを皆様に紹介していく機能になればと考えております。
岩泉農場の商品が広まっていくことで生産数も増え、雇用が増えて町に活気ができ、さらには町で頑張ろうという次世代を担う若者たちも増えたら最高です。
美味しいものは地方に沢山ありますが、作る人がいなければそこで途絶えます。
超高齢化社会に突入する日本の将来に対し、岩泉町のソウルフードを絶やさないことが私たちの思いです。